现在市面上的洗碗机首要是以喷淋式清洗为主，其对餐具尘垢的清洗首要是经过以下方法作用：微弱水流的冲刷、高温使油污软化易掉落以及洗刷剂对油污的威胁涣散铲除等。因为洗碗机洗刷方法有别于传统手洗方法，洗刷剂的泡沫量不能过高，避免影响清洗。若将传统手洗餐具洗刷剂用于机洗，在洗刷过程中将会发生很多泡沫，对机器构成损害；而且跟着泡沫量的进步，水流的冲击力下降，对餐具的清洁也会发生晦气影响。差异于传统手洗餐具洗刷剂，机用洗刷剂首要以外表活性剂、碱助洗剂、螯合剂、涣散剂等组成。

　　外表活性剂作用是下降水的外表张力，发挥其乳化、潮湿、涣散的作用，是洗刷剂中中心成分。洗碗机用洗刷剂中常用外表活性剂首要对错离子表活，常用的有脂肪醇聚氧乙烯醚类、嵌段聚醚类等。Texent610A--脂肪醇醚，乳化、除油、去污功能显着优于2倍NP-10，对饭菜残留的动植物油的清洗力强，且潮湿性强，很合适玻璃、陶瓷、密胺等不一样的原料餐具的清洗。FA-6，对硬外表的猪油、羊油、牛油、植物油的清洗力强，少数复配即可大幅度的进步除油力，低泡沫，十分合适于洗碗机喷淋清洗。

　　其他外表活性剂，如FAS-17A--用来进步洗刷剂的耐洗性，并能有用进步洗刷剂的工作液浊点，高效发挥洗刷剂的除油去污力。

　　常用的碱性助剂有纯碱、偏硅酸钠等，其最大的作用是供给碱性，与脂肪成分发生皂化反响使得油污更易清洗，洗碗剂的工作液pH也尤为重要。

　　螯合剂的作用是经过与水中存在的钙镁离子结合，保证洗刷剂不会被水中钙镁离子影响洗刷作用，常用的螯合剂有柠檬酸钠、乙二胺四乙酸钠盐等。

　　涣散剂的作用是涣散尘土及无机不溶尘垢，将尘垢悬浮在系统中，阻挠尘垢再堆积。Suractent716G涣散剂，对尘垢、不溶沉淀物等具有优异才能的阻垢涣散作用，可阻挠积垢在餐具外表的构成，进步餐具光亮度，有很大作用防备玻璃器皿发生白斑。

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